煲汤做菜知识大全！
鲜鱼通常都是煲汤喝，但是今天推荐给大家以粥的方式来做美味。提前准备好的白粥在搭配上鲜鱼汤后，汤浓粥鲜，有营养又好喝。下面就来看看补气润肤鲜鱼粥的做法。
一、补气润肤鲜鱼粥的准备食材
鲜鱼一百克，大米一小碗，生菜叶，还有食用油，盐，酱油，玉米淀粉，姜葱以及胡椒粉。
二、补气润肤鲜鱼粥的做法
第一步：先将鲜鱼全部洗干净，用刀切成小片后浸入水中。
第二步：生菜清洗下后切丝，姜片去皮后也切丝待用。
第三步：鲜鱼的切片清洗后沥水，加入姜，盐，食用油，酱油，玉米淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。
第四步：将砂锅架上锅子，放入白粥和足量的水烧开，再将鲜鱼鱼骨放入即可。
第五步：将腌制好的鲜鱼鱼片放入锅中，等到粥再次沸腾后将鲜鱼的鱼骨架取出。
第六步：在煮开的粥中放入生菜，在放入调味料来调味。
第七步：盐完全渗入后，撒上葱花即可食用。喜欢的人还可以放入些胡椒粉来调味。
三、补气润肤鲜鱼粥的营养价值和制作贴士
鲜鱼是非常容易煮熟的食物，所以不能炖的时间过久，否则不仅营养流失，而且鲜鱼鱼片煮过久容易造成口感干涸，所以还是要掌握火候时间。
