煲汤做菜知识大全！
巴沙鱼肉质鲜嫩而且肉多刺少，特别适合家中的老人和孩子食用，而食用巴沙鱼的最好方法就是把巴沙鱼做成巴沙鱼粥，这样既能调理脾胃也有利于人体对巴沙鱼营养成分的吸收能，但是巴沙鱼粥应该怎么做呢？下面我就带大家一起去学习。
1、如果想给家中的宝宝做巴沙鱼粥，可以把它与蛋黄一起搭配，制作时需要准备米饭适量，熟蛋黄一个，冬瓜20克，巴沙鱼肉五十克。
2、把准备好的蛋黄用勺子压碎，制成泥状，把巴沙鱼肉洗净以后剁碎，制成肉泥，把冬瓜洗好以后切成细末备用。
3、准备好的米饭放在锅中加适量热水，搅匀以后放入切好的冬瓜末，再把巴沙鱼肉泥放进去，调匀以后煮制。
4、煮到锅中的粥软糯粘稠以后把蛋黄加进去调匀，放少量食用盐调味，取出降温能就能给宝宝食用。
1、巴沙鱼青菜粥也是巴沙粥的一种常见做法，它口感清淡，营养丰富，调理脾胃，缓解身体虚弱，制作时需要准备吧，巴沙肉一百克，青菜一百克大米80克，葱花适量，清水适量。
2、把准备好的吧，鲨鱼肉切成片状，用料酒和生抽腌制十几分钟。把青菜洗净以后，切成小块儿，把大米淘洗干净，入锅加清水煮开，再熬半小时左右，把洗好的青菜丁放在锅中一起煮。
3、在锅中的粥快要煮好以后，把腌好的巴沙鱼片放在锅中一起煮熟，随后放入葱花提味，关火以后闷至十分钟左右，锅中的巴沙鱼青菜粥就能做好，取出以后可以直接食用。
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