煲汤做菜知识大全！
排骨是常见的食材，而排骨可以做的好吃美味也多，煮汤红烧炖煮炸都可以。虽然排骨炖汤在家中较为常见，而我们今日推荐的是用排骨做粥。排骨粥中融入了排骨汤的营养，同时富含大米营养，更容易暖心饱腹。下面就来看看今天推荐的排骨玉米粥的做法。
一、排骨玉米粥的用料
排骨玉米粥准备的食材有排骨一块，大米五十克，玉米一百克，盐和油，姜片适量。
二、排骨玉米粥的做法
第一步：大米淘洗后浸泡二十分钟，之后用盐和油腌制个十分钟。
第二步：将排骨放入清水中汆烫下，洗去浮沫和血水沥水待用。
第三步：电饭煲中加入一升水，之后将排骨和姜片放入其中。
第四步：电饭煲将水煲开后放入腌制的大米，加上盖子焖煮大约二十分钟。
第五步：将玉米粒取下后再放入电饭煲中慢煮二十分钟。
第六步：玉米烧开后再将粥煮十五分钟。
三、排骨玉米粥的烹饪方法
在炖煮排骨的时候，可以将橘子皮放入锅中，这样排骨的油腻感和异味就会因此被消除，而且排骨汤的味道也更加美味。排骨玉米粥最后出锅的时候可以配上些香菜末和胡椒粉。
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