煲汤做菜知识大全！
关于无花果粥的知识我想很少有朋友知道的吧，下面让我来给您具体的介绍一下。
煮制方法：将无花果、大米择净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，煮至粥熟服食，或将鲜无花果择净，切细，待粥熟时调入粥中，再煮一、二沸服食，每日1剂。
功 效：清热解毒，健胃清肠。
适 应 症：适用于肺热声嘶，咽喉肿痛，痈肿疥癣，久泻不止，痢疾，或大便秘结，痔疮，脱肛等。
粥义解说：无花果，又名天生子、映日果、文仙果、奶浆果、蜜果，为桑科植物无花果的的干燥花托，因雌雄异花，隐于囊状总花托内，外观只见花而不见果，故名无花果。
无花果粥的知识介绍中医认为，无花果性味甘、平，入脾、胃经，有健胃清肠，清热解毒、通乳消肿之功，《本草纲目》言其"开胃，止泄痢"。《滇南本草》言其"敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂"。《随息居饮食谱》言其"清热，润肠"。无花果鲜用、陈用，或内服、外用，或药用、食用，均堪称上品。
营养分析表明，无花果含有多种糖类(如葡萄糖、果糖、蔗糖等)、有机酸(如柠檬酸、琥珀酸、苹果酸、草酸等)，多种酶类(如淀粉酶、脂酶、蛋白酶等)，还含有维生素C及矿物质钙、磷、铁等，日本和我国江苏的肿瘤防治研究人员发现，无花果乳汁中含有一种抗癌成份，能抑制大鼠移植性肉瘤，小鼠自发性乳癌，延缓腺癌、白血病、淋巴肉瘤的发展，或使之退化，具有明显的抗癌，防癌和增强人体免疫功能的作用，因而近年来风靡世界，尤为老年人、妇女、儿童喜欢，成为畅销的保健食品。常用无花果煮粥服食，可提高细胞免疫系统防御功能，强健体质，抗癌防癌，还能减轻癌性疼痛和癌症患者放疗和化疗后的副作用。
注意事项：
1.无花果叶内含呋喃香豆精类物质，熏洗之后，不要晒太阳，以免熏洗部位对日光过敏而发生光敏性皮炎。
2.由于无花果适应性及抗逆性均较强，对生长环境要求不严，喜温暖湿润向阳的环境，在污染较重的化工区对有毒气体有一定的吸附作用，所以离污染源较近的无花果不宜食用，以免中毒。
