冬菇鸡肉粥

冬菇鸡肉粥

材料：鸡脯肉120克，冬菇60克，大米80克

调料：鸡高汤、盐、葱花各适量

冬菇鸡肉粥的做法

1、鸡脯肉洗净，切丝；冬菇用水泡发，切片；大米淘净，浸泡半小时后捞出沥干水分。

2、大米放入锅中，倒入鸡高汤，旺火煮沸，放入鸡肉、冬菇，转中火熬煮。

3、转小火，将粥熬至浓稠，加盐调味，撒上葱花即可。

营养功效：冬菇有补气益胃功效；鸡肉含有的多种维生素、钙、磷等营养物质，可补充能量和钙质。此粥可以预防人体钙质的流失。

煲粥特别提示：此粥还有防癌抗癌的功效。

鸡肉的功效

鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

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