鸡肝粥

鸡肝含有丰富的蛋白质和维生素，鸡肝中含有的铁质很高，是理想的补血佳品，鸡肝对眼睛也有一定的好处，经常吃鸡肝可以预防眼疾，保护视力，对于电脑族和手机族来说，经常吃一些鸡肝还是非常有好处的，鸡肝可以做粥，做盐水肝，还可以酱鸡肝等等.今天小编就是为大家介绍一款非常滋补营养的做法，我们一起来看看鸡肝粥的做法。

鸡肝粥

原料：鸡肝1副，菟丝子15克，大米100克。

调料：葱花适量，胡椒粉、盐各少许。

鸡肝粥的做法

1、将鸡肝去胆，洗净，切成块。

2、菟丝子研成末。

3、大米淘洗净。

4、取锅，放入适量清水，加入大米、菟丝子，先用旺火煮沸。

5、再转用文火熬煮至八成熟。

6、加鸡肝煮至粥黏稠。

7、粥将熟时加葱花、胡椒粉和盐调味。

8、再沸后用微火焖片刻即可。

鸡肝食疗功效

1.保护眼睛

鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

2.增强免疫力

鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

3.改善面色

动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

火鸡肝营养价值

火鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B...