煲汤做菜知识大全!
萝卜煲牛腩
原料:白萝卜600克,瘦牛腩600克,陈皮1/4个,姜1片,盐、清水各适量。
萝卜煲牛腩的做法
1.萝卜去皮洗净切件。
2.牛腩洗净,放入滚水中煮10分钟,捞起洗净切块。陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。
3.煲内加入适量清水煲滚,放牛腩、陈皮、萝卜、姜,慢火煲3小时,下盐调味。
功效:萝卜健胃消食、清热解毒;陈皮行气健脾;牛腩补脾胃、益气血、强筋骨。本汤方有清热消滞的功效。
应用:对有内热以及饮食积滞均有疗效。
萝卜营养成份
萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国,全国各地均有栽培。全株皆可食,尤以种子(莱菔子)为临床常用中药
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