萝卜丝煲的做法

原料：萝卜2斤，猪肉馅50克，虾皮2-3大匙，盐适量，葱花（或芹菜末）少许

做法：

1、萝卜去皮，切丝；猪肉馅用少许生抽、生粉码味；虾皮洗干净沥干水待用。

2、起油锅，普通炒青菜的油即可，烧热后爆香葱头，倒入萝卜丝煸炒1分钟，加入少量的水，移至煲锅内，加盖中火煮开，转小火煮约5分钟，倒入猪肉馅，并用筷子搅散，再煮5分钟，调入盐。

3、同时另起油锅，1大匙油烧到四成热后，倒入虾皮，小火慢慢煎酥，然后趁热倒入萝卜丝煲内，出锅前加入葱花或芹菜末，吃时拌匀即可。