椰蓉紫薯糕怎么做好吃

　　慈母煲汤网小编教你椰蓉紫薯糕怎么做好吃

　　主料：紫薯300g，木糖醇150g，藕粉150g，粘米粉100g，小麦淀粉50g，牛奶420g，水420g，椰蓉适量，玉米油少许

　　步骤：

　　1.紫薯去皮切块放入碗里，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至软烂。

　　2.准备好所需食材。

　　3.将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入容器中，用食品料理机打成细腻的浓浆。

　　4.取一个方形蒸盘(或者其它耐热容器)，在蒸盘内涂上薄薄一层玉米油防粘(不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道)。请大家忽略我用的锡箔纸，因为我用的这个蒸盘带透气孔，所以要用锡箔纸垫一层。

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　　5.将紫薯浓浆倒入蒸盘里，入蒸箱蒸35分钟左右。

　　6.蒸好后，紫薯浓浆会定型城糕状。待冷却后放入冰箱冷藏直到冰凉。

　　7.将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成32个小块。

　　8.将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。