牛奶南瓜双色软糕的制作教程

牛奶南瓜双色软糕怎么做好吃，牛奶南瓜双色软糕的图解做法分享

　　牛奶南瓜双色软糕

　　材料：

　　1、去皮南瓜300克，白砂糖50克，清水350ml，琼脂5克;

　　2、纯牛奶500克，白砂糖50克，琼脂5克;

　　奶香南瓜双色软糕做法

　　1、南瓜放进锅里，加入350ml清水;

　　2、加入50克白砂糖，大火煮开后转小火煮至南瓜软烂;

　　3、纯牛奶倒入小奶锅中，加入50克白砂糖，小火煮至糖融化;

　　4、琼脂提前用温水泡软;

　　5、泡软的琼脂放进小奶锅中，继续小火加热至琼脂完全溶解;

　　6、南瓜煮至软烂后关火，稍晾凉;

　　7、倒入搅拌机中，打成南瓜汁;

　　8、南瓜汁重新倒回锅中;

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　　9、加入泡软的琼脂，小火加热至琼脂完全溶解;

　　10、牛奶琼脂液过筛;

　　11、南瓜汁琼脂液过筛;

　　12、用小勺把南瓜汁琼脂液倒入星星冰格，每格半分满;

　　13、放入冰箱冷藏2分钟，还没有完全凝固的时候取出;

　　14、在南瓜琼脂液上面加入牛奶琼脂液，放冰箱冷藏2个小时即可脱模食用。(琼脂做的小糕点，不用放冰箱也可以，室温下也是可以凝固的，就是慢一点而且，而且，现在夏天，放过冰箱的话，味道和口感更佳)

　　15、剩下的我用了方形的保鲜盒来做;先倒入一大勺的南瓜琼脂液，放冰箱冷藏5分钟左右，还没有完全凝固的时候取出;

　　16、在南瓜琼脂液上面倒入一大勺的牛奶琼脂液，放冰箱冷藏5分钟左右，还没有完全凝固的时候取出;(按照一层南瓜琼脂液一层牛奶琼脂液的顺序依次把材料用完，最后放冰箱冷藏2个小时以后取出切块食用)拿起模具，轻轻一扳，底部一推，小软糕就可以完整脱模了：

　　小提示：

　　1、琼脂做的小糕点，不放冰箱也可以凝固的，放冰箱就可以凝固得快点，而且夏天的话，放冰箱冷藏过的小软糕口感更佳;

　　2、如果做分层的软糕的话，由于琼脂液在室温下也很快就凝固，所以，要把琼脂液隔着温水来摆放，这次才可以避免琼脂液凝固。如果已经凝固了，那么可以隔水再加热搅拌一下即可;

　　3、关于甜度。我方子中的甜度我觉得够了，但家里也有人说不够甜，所以请根据自己的口味调整。热的时候尝的话要很甜才行，因为冻过以后甜度会降低的。