蛋黄元怎么做好吃，蛋黄元的图解教程

蛋黄元的制作教程如下

　　小时候生病时才能吃到的点心，每一片都要含在嘴里慢慢品，如今当年那个把我驮在肩上给我买点心的人已经离开好久了，闭上眼睛吃上一片蛋黄饼干仿佛回到你身边……

　　主料：黄油45g，糖粉40g，低筋粉45g，玉米淀粉10g，鸡蛋1只(中个)

　　　蛋黄元的做法步骤

　　1. 黄油切小块室温软化

　　2. 加入糖粉打发至蓬松

　　3. 分两次加入全蛋液搅拌均匀

　　4. 筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀

　　5. 搅拌好的面糊

　　6. 装入裱花袋，剪口

　　7. 选用不粘烤盘，均匀基础直径一厘米的饼干，每个饼干中间要留出足够的间距，加热后饼干直径会增大。

　注：更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

　　8. 大小要均匀，才可以同时成熟

　　9. 烤箱预热，中层，上火200度，下火150度，十分钟左右，表面微黄即可。每个烤箱温度有差别，根据自己的烤箱而定。

　　　慈母煲汤网小贴士

　　这款饼干很薄，因此烤制时间很短，一定多观察，避免烤糊。

黄油的营养价值

　　黄油营养是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量远高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，还含有多种脂溶性维生素，基本不含蛋白质。可炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。