小熊紫薯卷的制作方法

　　慈母煲汤网小编教你小熊紫薯卷的制作方法

　　主料：低筋面粉80g，鸡蛋4个，糖60g，油50g，牛奶50g，可可粉适量，紫薯泥适量，牛奶适量

　　步骤：

　　1.所有的食材准备好

　　2.蛋清和蛋黄分离开，蛋清装入无油无水的容器

　　3.分三次加入糖，将蛋白打至出现小弯钩

　　4.蛋黄加入油，用打蛋器搅打至油水混合均匀

　　5.加入牛奶，继续搅拌至均匀

　　6.将低粉过筛加入，翻拌成均匀的蛋黄糊

　　7.蛋清和蛋黄混合均匀后，取出一小勺，加入适量的可可粉，拌匀

　　8.将可可蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小口子，将可可蛋糕糊在烤盘上挤出小熊的头，放入烤箱，180度烤两分钟至稍微定型后取出

　　9.将其余的蛋糕糊糊倒进烤盘，用刮刀抹平后用力震出气泡

　　10.放入烤箱，180度烤20分钟，取出倒扣，

　　11.紫薯泥趁热加入适量牛奶，用打蛋器打成细腻的紫薯泥

　　12.将紫薯泥抹在蛋糕片上，趁热卷起来，稍微定型后切块食用

　 注：更多食谱请关注卷的做法栏目。