茶香豆卷的15步制作方法

　　慈母煲汤网小编教你茶香豆卷的15步制作方法

　　所需的食材：豆皮100g，豆渣100g，猪肉末150g，胡萝卜50g，油适量，葱适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，食用油适量，香油适量，茶叶适量，红糖适量，料酒适量，姜末适量

　　茶香豆卷的15步制作方法：

　　1.主要原料：猪肉馅、豆皮、胡萝卜、豆渣。

　　2.肉馅加入葱姜末、鸡精、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、食用油、香油。

　　3.加入调料的肉馅搅拌均匀。

　　4.胡萝卜切末。

　　5.豆渣挤净水分和胡萝卜末一起放入拌好的肉馅中。

　　6.加入胡萝卜末和豆渣的肉馅拌匀。

　　7.取一张豆皮在案板上打开。

　　8.均匀的铺上一层拌好的肉馅。

　　9.从一头紧紧卷起。

　　10.所有依次做好，放入蒸锅。

　　11.卷好的豆皮卷放入蒸锅，大火蒸15分钟，取出晾凉。

　　12.炒锅中放一张锡纸，锡纸上放上红糖和红茶末。

　　13.放上一个旧篦子，蒸好的豆卷放在篦子上，盖上锅盖，烧至锅中冒浓烟，30秒后关火，焖上十分钟。

　　14.熏好的豆皮卷。

　　15.取出趁热刷上一香油防止干皮，吃时切片即可。

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