山核桃酥怎么做，山核桃的营养功效

　　在所有的零食中最难忘的还是这一粒粒小果--山核桃。山核桃的价格不菲，一是营养价值高，山核桃果肉中含有22种矿物元素，其中钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富，营养价值高，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效;二是滋养生功效强，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育，儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力，中老年人常吃，可保心养、益智延寿等等。

　　每年的国庆前后，都是山核桃大量采摘上市的日子。商家们采用古早传统做法，将采摘好的核桃做成香酥脆的核桃肉，一上市便遭遇食客们的青睐。每年冬天，我也都可以收到表姐寄的姚生记山核桃。山核桃吃法单一，但回香无穷，带壳的山核桃也成了杭州人消磨午后时间的悠闲零食。这日收到一包姚生记的核桃肉，就用它做了山核桃酥，味道真的很赞!有喜欢的朋友可以照以下方子制作哈!

　　山核桃酥

　　材料：低粉200克，油100，糖60克，泡打粉1克，小苏打2克，鸡蛋25克，山核桃肉适量

　　山核桃酥的做法

　　1、所有原料称好后倒入大盆中;

　　2、翻拌均匀;

　　3、加入山核桃继续翻拌;

　　4.揉成团后，分成15克一个;

　　5、烤箱上下火预热180度，烤20分钟;

　　6、置凉后密封保存，次日回油吃最佳。

　　慈母煲汤网小提示

　　核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例。

　　核桃和梨能一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用，对治疗百日咳十分有用。

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