煲汤做菜知识大全!
主料:低筋面粉75g,黄油37g,鸡蛋25g,细砂糖5g,盐1.5g,泡打粉1.5g,肉松15g,海苔1g
步骤:
1.黄油室温软化备用。
2.低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。
3.海苔剪碎备用,准备肉松和鸡蛋液备用。
4.软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。
5.搅打至颜色发白,体积蓬大后分次加入鸡蛋液,每加一次都充分搅打均匀。 打至顺滑状态。
6.筛入混合后的面粉。
7.放入盐、海苔、肉松拌匀和成面团。
8.和好的面团放冰箱冷藏一会,然后放案板上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀至厚1厘米左右的长方片。
9.再用刀切成长度适宜的小条。
10.把切好的面条放入铺了油纸的烤盘中,烤箱预热170度,烤15-20分钟。
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