炸酱双色手工面条做法---爱就在繁琐的过程里

面条

　　主料:鸡蛋一个,水100克,面粉290克,可可粉5克,肉丁洋葱丁

　　辅料:糖适量,油适量,味精适量,豆瓣酱适量,盐适量,味精适量

　　记起爱心美食姐姐的五彩面条，虽然没有那么多时间做个五彩的，做个双色的新鲜下也不错啊!于是我做了白色的和加入可可粉的咖啡色的双色面条，样子还蛮好看的，味道也不错!没想到我早上拍的相片都不清楚，幸好早上还剩了点面条，晚上重新拍的，所以面条泡的有点粗了。

　　老公和儿子都很喜欢这个面条。老公一边吃一边恬着脸讨好道：“干吗这么费事呢!早晨起来这么紧张，下点买的面条，做个酱就很感激你了!”

　　“这个不是更好!知道吗?制做过程越是繁琐，说明里面倾注的我的爱就越多哦!”嘿嘿，我解释的好吧?不过，老公立即想到了我不做早饭的时候!这个不知道好歹的家伙!

　　爱就在繁琐的过程里——炸酱双色手工面条的做法步骤

　　1. 1、鸡蛋打在盆内，加入盐少许，水100克，打散。

　　2、加入面粉，慢慢揉成面团。www.cmbaotang.com

　　3、面团分成两块，其中一块加入可可粉，揉成咖啡色的面团。

　　4、将两块面团摞起来(中间千万别放面粉)，用擀面杖擀成圆饼。

　　5、用擀面杖卷起面饼，用双手慢慢按压，再伸开。

　　6、撒面粉，抹匀。再次用擀面杖卷起，用双手按压。重复这个动作，直至将面饼擀至想要的大小或者是厚度。

　　7、用擀面杖将面饼卷起，将擀面杖抽出。

　　2. 8、用刀将面条切开，抖搂散开，面条就做好了!

　　9、洋葱切丁，猪肉切丁。

　　10、平底锅内放油，烧热，加入洋葱丁和猪肉丁爆炒，至猪肉熟，加入豆瓣酱。 11、加入少许水，烧一会，加入白糖、味精调味即可。

　　12、锅内烧开水，加入少许盐，防止粘连。将面条倒入锅内，面条煮熟即可。要是一次吃不完可以用点凉水拔一下，这样也不会粘一起。

　　13、黄瓜切丝，胡萝卜切丝备用。

　　14、吃的时候将面条舀入碗内，放点蔬菜丝，加上豆瓣酱搅拌均匀即可开吃!

　　小贴士

　　1、和面的时候加点盐，会增加面团的硬度，使面条更劲道，好吃。

　　2、面团中加入鸡蛋是为了口感好，营养还丰富啊!

　　3、煮面条的水中加入少许盐，煮的时候不会粘连。

　　4、一次吃不完的面条，就用凉水拔一下，这样也是会防止粘连。

　　5、面团一定要硬，俗话说，软面饺子硬面汤，我的这个配方差不错的，很硬。你要是不想称，就慢慢加入，面团要硬就好了。