家常白萝卜鸡肉卷怎么做

白萝卜，鸡肉卷

　　主料:白萝卜半个,鸡胸肉200克,胡萝卜半根

　　辅料:黑木耳5-6朵,小葱2根,盐2克,胡椒粉1克,料酒半勺,生抽1勺,糖1克,香油半勺

培根鸡肉卷做法

　　这道菜是参加豆果活动的时候，和顶级厨师夏鹏大厨学的，他现场用的是冬瓜，我改成了萝卜，因为秋天的萝卜赛人参，萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及微量元素也较丰富，还含有很多能帮助消化的糖化酶。

　　白萝卜鸡肉卷的做法步骤

　　1. 把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片;

　　2. 锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右;

　　3. 准备一碗凉水，浸泡白萝卜片;

　　4. 把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末;

　　5. 鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟;

　　6. 把第5步的馅料放在白萝卜片末端;

　　7. 把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状;

　　8. 蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟;

　　9. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料;www.cmbaotang.com

　　10. 把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。