三十年老药工教你如何做阿胶固元膏

阿胶固元膏，阿胶

　　主料:福牌阿胶500g,鹿角胶250g,龟甲胶250g,枸杞250g,红枣干250g,桂圆肉100g,黑芝麻250g,核桃肉250g,绍兴黄酒1瓶,冰糖250g

　　超详细~~三十年老药工教你做阿胶固元膏的做法步骤

　　1. 材料展示：福牌阿胶500g、鹿角胶250g、龟甲胶250g、枸杞250g、红枣干250g、桂圆肉100g、黑芝麻250g、核桃肉250g、黄酒一瓶、冰糖250g。

　　2. 把阿胶、鹿角胶、龟甲胶分别打粉。注意打粉的时间不能超过2分钟，不然会因为温度升高而烧糊的。

　　3. 烊化(先在电饭煲中倒入黄酒加热)

　　4. 待黄酒加热到90度左右，再加入冰糖，搅拌

　　5. 待冰糖全部融化后，再加入阿胶粉并不断地搅拌，防止粘锅。

　　6. 等到阿胶熬成胶状，能抽丝了，就OK了。

　　7. 加入核桃肉

　　8. 搅拌搅拌再搅拌。。。。。。。。五分钟后，等到核桃肉成琥珀色，就欧了。

　　9. 然后再加入别的辅料，再不停地搅拌，防止粘锅。

　　10. 三分钟后，大功告成，可以出锅了!

　　11. 先准备好一个玻璃盘子，上面铺上保鲜膜，并用刷子刷上一层香油(这样做是为了防止固元膏贴在盘子上)

　　12. 撰写制作步骤

　　13. 然后把盘子放在阴凉的地方，等固元膏冷却。

　　14. 话说到了第二天清晨，固元膏已经冷却成型了。

　　好，本大侠要动刀了。

　　为了让大家能吃得痛快，本大侠就故意切大块的。大碗喝酒，大块吃膏啊。

　　15. 撰写制作步骤

　　16. 撰写制作步骤www.cmbaotang.com

　　17. 撰写制作步骤

　　18. 现在采用的是铝泊袋+保鲜盒的双重保险包装;能解决固元糕粘连的问题。

　　19. 本店新到一批山东东阿阿胶。250克铁盒装，0TC药品级阿胶。

延伸阅读：古方阿胶固元膏的做法