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北京小吃驴打滚怎么做

时间:2020-09-09

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栏目:小吃大全

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导读:  北京小吃,驴打滚 驴打滚   早晨醒来,想吃了,然后起床去买东西。一个半天就过去了,好久没做了,照片是随拍的,能看清步骤就好。   主料:   糯米一斤、红糖少许、红豆馅儿

  北京小吃,驴打滚

驴打滚

  早晨醒来,想吃了,然后起床去买东西。一个半天就过去了,好久没做了,照片是随拍的,能看清步骤就好。

  主料:

  糯米一斤、红糖少许、红豆馅儿半袋、熟豆面一小碗

  北京传统美食之驴打滚的8步做法

  1. 材料如下。

  2. 糯米粉活面,硬度适中就可以,盖好醒半小时。

  3. 蒸锅做水,笼屉抹点油,铺上菜帮也可以,弄成一小团一个,或者盘子刷油放盘子里。

  4. 开水蒸15……25分钟,这时候可以把豆馅用水调成糊状,或者更愁一点,然后放几勺红糖,甜度自己掌握。

  5. 蒸好了,凉一会。案板放些豆面,面团抹点豆面不沾手就可以,把糯米面擀成这样。

  6. 放上刚才弄好的红糖豆馅。可以在撒一些红糖。

  7. 一边卷一边撒豆面。有一条注意啦,豆面里面也要放些红糖哦,这样是为了更甜。最后卷成一个长条卷。

  8. 切成一小块一小块的,上面在撒些豆面,就可以吃啦!

  小贴士:

  豆面我直接买的熟的,生的话得小火炒,比较麻烦。豆面弄出来一点放一些红糖。

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