煲汤做菜知识大全！
春季是鼻炎高发季节。鼻炎是鼻腔粘膜和粘膜下组织的炎症，充血和浮肿，患者经常出现鼻塞、流水、鼻痒、喉咙不舒服、咳嗽等症状。中药食疗对鼻炎的康复有一定的辅治作用。
肾虚型：症状可见鼻流清涕，喷嚏频频，鼻痒不适，经常反复发作，早晚为甚；腰膝酸软，形寒肢冷，遗精早泄，夜尿多，舌质淡，苔白，脉濡弱。
肉苁蓉15克，金樱子15克，精羊肉100克，粳米100克，细盐少许，葱白2根，生姜3片。首先用肉苁蓉、金樱子水煎渣取汁，加入羊肉、粳米煮粥，煮熟后加入盐、生姜、葱白稍微煮一下就可以吃了。
莹莹子15克，细辛5克，粳米100克，糖适量。将瑛子洗净后，捣碎和用细辛水煎去渣取汁，加米煮粥，煮粥时加糖吃。
鳗鱼250克，切段，猪肾100克，煮熟，调味食用。
风寒型：症状可见鼻塞、喷嚏、流清涕，咳嗽、咽痛、恶风寒、身痛，舌质淡红、苔薄白，脉浮紧。
红枣10枚去核，葱白5根，鸡肉连骨100克，芫荽10克，生姜10克，粳米100克。粳米、鸡肉、生姜、枣先煮粥，粥完成后加入葱白、香菜，调味服用，每天一次。
生姜6克，连须葱白6根，糯米60克，米醋10毫升，先把糯米洗干净再和生姜一起煮，粥熟的时候放入葱白，最后放入米醋，稍微煮一下就可以吃了。
急性鼻炎:机体感冒、过劳、抵抗力下降或鼻腔粘膜防御功能破坏时，病毒侵入机体、生长繁殖引起的鼻腔粘膜急性炎性疾病，俗称伤风或感冒。
辛夷、白芷、桃仁、红花各10克、干姜、细辛各6克、葱2根，加水适量煎20分钟后服用，具有活血解表、温通鼻诀的效果，对风寒和虚寒性感冒鼻塞不通的人有良好的疗效。
生姜15克，切丝加入适量红糖，沸水冲泡或煎煮10分钟后稍冷趁热饮用，具有辛温散寒解表之功效，主治风寒性感冒之鼻塞。
葱白3～5根，生姜10～15克，沸水冲泡或煎煮10分钟饮用，具有辛温散寒解表之功效，主治风寒性感冒之鼻塞。
慢性鼻炎：慢性鼻炎是鼻腔黏膜和黏膜下层的慢性炎症。表现为鼻黏膜的慢性充血肿胀，称慢性单纯性鼻炎。发展为鼻粘膜和鼻甲骨增生肥厚的，称为慢性肥厚性鼻炎。
桃仁12克，水发，去除杂质，加入枣20张，煮至桃仁透明脆。加入适量的糖，吃。本方有补血活血的效果。适用鼻炎伴舌质红，舌边瘀紫。
百合250克加水煮至酥，加冰糖食用。本方有补肺益气的效果。适用鼻炎伴气短乏力、胸闷。
慢性化脓性鼻窦炎：急性鼻窦炎未彻底治愈或反复发作而形成。慢性化脓性鼻窦炎虽然有鼻窦单发，但多发性。
菊花10克，茉莉花5克，用沸水冲泡，饮用。或者用这两种药煎的时候蒸气出来后熏鼻子。本方具有芳香通窍的功效。适用鼻渊鼻塞明显的人。
莹子9克，枸杞子15克，龟壳12克，山药9克，牛膝10克，同煎水，去渣。代替茶喝。本方具有去除肾脏腐烂的功效。
萎缩性鼻炎:鼻粘膜干燥、萎缩、鼻腔增大、嗅觉障碍、鼻腔内形成大量黄绿色脓，带臭味的人称臭鼻症。
银耳干燥10克，水发，文火煮烂，加入蛋清1~2个，边搅拌边煮，成为银耳汤，每天吃。本方有润肺补气的效果。适用萎缩性鼻炎和嘴唇干燥。
新鲜柠檬1只，切片，2片，加入冰糖，用沸水提取，代茶饮用。本方面具有润燥效果。适用萎缩性鼻炎伴口唇干燥容易出血。
过敏性鼻炎:也称为过敏性鼻炎，是基因和环境相互作用引起的多因素疾病。过敏性鼻炎的危险因素可能存在于所有年龄段。通常表示家庭聚集性，研究发现一些基因与过敏性鼻炎有关。另外，吸入性应变原(多来自动物、植物、昆虫、真菌或职业物质)也是应变性鼻炎的主要原因。
花生不穿衣服，45克，粳米100克，煮粥，加入适量冰糖，吃。本方具有补脾胃、去邪的效果。适用过敏性鼻炎脾胃虚弱。
生姜6片，葱白6段，共煮汤，加红糖适量，趁热饮用。本方具有温中散寒通窍的功效。适用于雨风吹凉后过敏性鼻炎发作者。
