芋艿香菇鲜素粥

天冷吃碗热呼呼的粥品最暖心了。普通的白粥吃腻了，不如煲煮一锅软糯芋艿香菇粥~淡素鲜口的滋味除了能激发食欲，还能有效养身，加强身体机能

有中医生提及，冬天怕冷的朋友是因为身体中缺乏无机盐和碘元素。可以多吃芋头，胡萝卜这一类含有无机盐的根茎类食物，加強吸收。再搭配适量香菇，可以增强免疫力并且预防冬季感冒

平时煲粥时，我都会在煲煮時和起鍋前都习惯性的加入一点油，目的是让粥米看起来更滑顺鲜亮。其实，除了增加視觉感和口感之外，还有另一项功用~防止溢锅。煮粥时常常会一不留神就发现粥水扑出来了…黏稠的米汤汁流出来很不好清理呀。只要在煮粥的时候加入一点油，小火炖煮的粥品无论煲多久都不会扑出。

芋艿香菇鲜素粥

材料：奶芋3个，干香菇5小朵，凉开水200cc，大米100g，玫瑰盐适量，白胡椒粉1小匙，禾然有机山茶油1小匙，禾然有机橄榄油1大匙

芋艿香菇鲜素粥的做法

1、干花菇洗净后泡凉开水，泡约30分后，保留香菇水，并将香菇去除蒂头，后切小丁。

2、大米洗净后沥干入铸铁煲锅，香菇水+香菇丁一起放入大米锅中，浸泡约1小时以上

3、奶芋去皮后，入蒸锅中蒸约10分钟后取出，切小丁备用

4、做法2中加入禾然山茶油1小匙+清水900~1200cc，上炉火中火煮至滚开(需搅拌)

5、加入芋头丁，继续煮至滚开后(搅拌)，改小火加盖持续焖煮约20分钟(其间需稍做搅拌)

6、后关火焖约20~30分钟，开锅食用前加入调味料盐+白胡椒粉+橄榄油1大匙

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用