菠菜虾仁粥

皮蛋粥、瘦肉粥、海鲜粥之类的咸粥，北方人是吃不习惯的，唯一能习惯的，就是我家儿子。各类咸粥是我每晚要带给他食用补充营养的。我一直在鼓吹他，要想舒舒服服的享受这份饮食习惯，考大学的时候，一定要考到南方去，他的主食是以米饭为主，北方常吃的馒头面条之类的，是我家较少吃的。

今天制作的菠菜粥，是解决孩子吃青菜少的缘故，把蔬菜切碎撒入锅中，无法和粥分离，只能顺着入食，算是强迫性蔬菜饮食法。简单的制作方法，放入丰富的食材，全面补充营养。

秋季养生粥----菠菜虾仁粥

食材：泰国香米，菠菜，大虾，精瘦肉。

辅料：玉米粒，葱。

调料：食盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，鸡精，芝麻油，玖顺生姜汁。

菠菜虾仁粥的做法

1、食材图。

2、将米洗净，放入锅中，加入适量清水，开始煮粥底。

3、煮粥的时间，制作配料。菠菜躲碎末，葱切粒，猪肉切细丝。虾去皮后，切成小段。

4、将葱、瘦肉丝和虾仁放入碗中，加入芝麻油、白胡椒粉、食盐、蚝油、生抽和玖顺生姜汁，拌匀腌制起来。

5、粥煮成浓稠状。

6、放入腌制好的猪肉丝和虾仁。

7、放入玉米粒，重新加盖煮十分钟。

8、最后撒入菠菜末再煮3-5分钟后，关火，食用。

煲粥小贴士

1、肉丝和虾仁提前腌制，入味更好。

2、用砂锅煮粥，粥更粘稠。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。