猪肉鸡肝粥

猪肉鸡肝粥

材料：大米80克，鸡肝100克，猪肉120克

调料：盐、味精、葱花、料酒各少许

猪肉鸡肝粥的做法

1、大米淘净，泡半小时；鸡肝用水泡洗干净，切片；猪肉洗净，剁成末，用料酒略腌渍。

2、大米放入锅中，放适量清水，煮至粥将成时，放入鸡肝、肉末，转中火熬煮。

3、待熬煮成粥，调入盐、味精调味，撒上葱花即可。

营养功效：猪肉富含蛋白质、胆固醇、维生素B1和锌等，可促进幼儿智力提高，还可以补充人体所需的营养成分；鸡肝可养胃、保肝。此粥尤其适合面黄肌瘦的小儿食用。

煲粥特别提示：鸡肝宜氽水后再煮粥。