菠菜鱼蓉羹

这款菠菜鱼蓉羹是为小朋们设计的，菠菜含有大量的胡萝卜素、维生素B2，维生素C，钙和镁的含量也很丰富，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸，吃鱼可以使宝宝变得更聪明哦！两种都是营养丰富的食材，把它们融合在一起做成一个小汤羹，让挑食的小朋友们爱上吃饭，颜色也很漂亮，你家的宝宝一定也会喜欢的吧！

送给宝贝们--菠菜鱼蓉羹

材料：菠菜、黑鱼、姜葱、盐、高汤、蛋清、胡椒粉、胡萝卜

菠菜鱼蓉羹的做法

1、黑鱼片下背上一片肉

2、将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块

3、放姜葱水里浸泡一会儿去腥再捞出沥干

4、菠菜氽烫一下捞出

5、将菠菜、鱼肉放料理机，加入少量盐、蛋清、胡椒粉、生粉打成菠菜鱼泥（没有料理机就在案板剁碎,再加料搅成泥）

6、将菠菜鱼泥装入裱花袋或保鲜袋,前面剪一小口

7、热水烧开，将菠菜鱼泥挤入到锅中，再调入一点高汤，少量盐

8、胡萝卜搓丝在沸水里烫熟捞起

9、摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。

此款菜可做八个月以上宝宝的辅食，尽量少放盐！

菠菜营养价值

菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。