煲汤做菜知识大全!
莲子味甘,性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。《本经》记载主补中、养神、益气力。
红枣补脾胃虚弱,治血虚萎黄、血小板缺少症等,两者配合,调理气血,滋阴润肺,清热解暑。味道甘美,既有保健作用又有美容效果,并能延缓衰老。
三宝润燥粥
原料:银耳10克﹑莲子15克﹑大枣3枚﹑粳米15克
调料:冰糖适量做法:
做法:
1. 莲子﹑大枣用温水泡发,洗净。
2. 莲子用温水泡发,洗净。
3. 粳米用水冲洗两遍,沥干水备用。
4. 银耳摘去根蒂,用手掰成小片。
5. 砂锅中加两碗水,放入莲子。
6. 银耳放进去。
7. 把大枣放砂锅内。
8. 放入冰糖进去,中火开始煮。
9. 烧沸后,加入粳米。
10. 勺子搅拌几下,防止粘锅。
11. 用勺子撇去浮沫。
12. 盖上盖子,小火熬煮20分钟即可。