荞麦怎么吃 荞麦的家常吃法

　　1、荞麦面条

　　荞麦和小麦一样都可以加工成面粉供人们食用，人们在把它加工成面粉以后，可以加入适量清水，把它合成面团再揉匀，然后制成面条，在锅中放清水加热，煮开以后，把制好的荞麦面条放到锅中煮熟，取出以后过温水，然后放在盘子中再加入自己喜欢的菜卤，吃的时候调匀就可以。

　　2、荞麦馒头

　　用荞麦做馒头也是它的家常吃法之一，在做的时候需要提前把荞麦加工成荞麦面，然后再准备适量的酵母和白面，把荞麦粉和白面粉按2:1的比例准备好，把酵母用温水化开，放到准备好的荞麦粉中调匀，制成面团，然后让面团发酵，等它发酵好以后取出揉匀，制成馒头胚，然后入锅蒸熟。

　　3、荞麦饼

　　荞麦还可以用来煎饼吃，在用它煎饼以前，也需要用料理机把它研磨成粉状，然后加入适量面粉合成面团，让他揉匀以后，擀成薄片，放入适量的葱花和油，再把它卷起来重新揉匀，然后擀成饼状，在电饼铛中放适量食用油，把擀好的饼放进去煎到两面金黄取出，这时自制的美味荞麦饼也就做可以食用了。