煲汤做菜知识大全！
紫米是生活中特别受欢迎的一种食材，它既能煮粥也能蒸饭，还能制作成美味的米糕供人们食用，紫米能为人体补充丰富营养，也能让人体吸收大量花青素和黄酮类化合物，能延缓人体衰老，增强人体抗衰老能力，但资历虽好却不适合所有人，而且它在食用时还有诸多禁忌存在，如果不注意就会对身体产生不良影响。
1、老人和儿童
老人和儿童是生活中的特殊群体，他们都不适合吃紫米，因为紫米是一种粘性特别大的食材，而老人和儿童的消化能力又比较差，他们在吃了紫米以后会出现消化不良，有时还会出现胃酸过多或胃胀腹痛等多种不良症状，会严重影响他们的身体健康。
2、肠胃功能不全
肠胃功能不全的人也不能吃子比，因为紫米是一种不容易消化的食物，它容易导致腹部积气，而且会加重肠胃负担，那些本身就患有急慢性肠胃疾病或者胃肠功能不全的人在施用紫米以后容易加重病情，而且会造成溃疡穿孔或者出血等多种不良症状，会严重危害他们的身体健康。
3、糖尿病患者
糖尿病患者和那些患有高血糖的人也不能吃紫米，因为糖尿病患者和高血糖人群代谢功能出现了问题，身体内的糖类物质不能及时代谢出体外，而紫米中还有大量的碳水化合物，这种物质进入人体后会转化成葡萄糖，它们不能及时代谢出体外后，就会导致糖尿病患者病情加重，也会高血糖人群的血糖继续升高，会增加糖尿病的发病率。
吃紫米的禁忌紫米是一种性质温热的食材，生活中那些湿热体质或者正在发热并伴有咳嗽痰黄等症的人，禁止吃紫米，不然会对身体产生不良影响。另外患有胃溃疡或十二指肠溃疡以及腹部疼痛和消化不良的人也禁止吃紫米，他们吃了紫米以后身体不适症状会加重，对身体健康不利，这些都是人们食用紫米时需要注意的禁忌。
