煲汤做菜知识大全！
白菜小米粥是一种常见家常粥，营养丰富，口感软糯，适合脾胃虚弱的老年人和小孩子食用，能调理脾胃也能补充营养，那么白菜小米粥应该怎么做呢？一会我就把它具体做法写出来，大家看过以后就能学会。
在家中煮白菜小米粥时，要准备鲜嫩的小白菜两棵，小米一百克，食用盐适量，清水适量。
白菜小米粥的做法步骤1、把准备好的小米用清水淘洗干净，再放在盆中，加清水浸泡一到二个小时，然后把砂锅准备好放适量的清水。
2、把泡好的小米取出放到砂锅中，用在火烧开，再调小火力慢慢熬制，熬的时候可以把锅盖错开一点小缝，以免溢出来。
3、把小白菜用清水洗净去掉水分以后切成细末，在锅中的小米粥熬到浓稠以后把切好的白菜末放到锅中调匀，加少量食用盐调味，现盖好锅盖煮三分钟。
4、关火以后让小米粥在锅中焖一会，取出装碗自制的白菜小米粥就可以食用了。
5、在家中煮白菜小米粥时，还可加入其他食材，给小孩子食用可以加入适量的蛋黄，给老人食用时则可以加入少量的枸杞与百合以及山药等食材，会让做好的小米粥口感更好，而且营养价值也会更加出色 。
