荷叶粥的材料和做法步骤 荷叶粥的烹饪技巧

　　一、荷叶粥的做法

　　第一步：将干荷叶用水清洗后再放凉晒干。

　　第二步：将荷叶切成小片，装入药袋中乍起封口。

　　第三步：放一锅清水，倒入淘洗过的大米，烧滚后两分钟再转小火开始煮粥。

　　第四步：二十分钟后，将裹有干荷叶的药袋放入粥中，再煮上十分钟，粥的颜色也会由本白变成为暖黄色。

　　第五步：粥煮好后，取出药袋，将冰糖和枸杞子放入粥中，再滚煮几分钟即可关火享用美食了。

　　二、荷叶粥的烹饪技巧

　　如果可以获得新鲜的荷叶则是最好，新鲜的荷叶不需要入袋可以直接切碎后放入粥中一同熬煮，或者直接放入粥食用的时候再挑出即可。干荷叶较为容易破碎，一旦下锅不容易再挑出，所以最好放入药袋中。荷叶粥可以清热解毒，减肥减脂，夏季食用作为合适。