煲汤做菜知识大全！
秋冬季节即将到来，没有什么比一碗美味的牛肉粥来的更加可以滋润我们的身体了。牛肉粥可以帮助我们滋补脾胃，除湿气同时强健骨骼。没有胃口的人就需要一碗热气腾腾营养又养生的牛肉粥了。下面就来给大家介绍下健美牛肉粥的做法，给自己做一份冬日的美味。
一、健美牛肉粥的原料
主料需要准备大约一百五十克的牛肉，大米和新鲜的芹菜。调料则可以包括盐，姜，葱，牛骨高汤以及黑胡椒。二、健美牛肉粥的做法
第一步：将牛肉浸泡至少一个小时来出水，等到血水都已经排除掉之后，将牛肉按照逆向纹理切成薄丝。 第二步：牛肉丝再切丁，丁的大小应该竟可能接近肉糜大小。 第三步：生姜去皮后且成为生姜末，生姜末的部分应该多些。 第四步：将大米淘洗干净后混合之前的牛肉粒和姜末。 第五步：电饭煲中放入足够的水，倒入混合的的材料和牛骨高汤开始煲粥。 第六步：将新鲜的芹菜在水中汆下，等到熟透后就可以捞出待用。 第七步：粥煮好后放入盐和芹菜，之后将盖子盖好用余热将味道和芹菜营养融入到牛肉粥中。 第八步：在粥上撒些香葱和黑胡椒，香菜也是一个好选择。
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