煲汤做菜知识大全！
今日降温特别想要吃些暖身暖心的食物，白米饭太过冷没有办法缓解冬日的寒凉，而暖暖的一碗粥则是现下最适合吃的食物了。今天正值周末，就让我们给大家介绍一道又暖心又美味的鸡肉菠菜粥，做给家人吃，共享温暖惬意的周末。
一、鸡肉菠菜粥的用料
鸡肉菠菜粥需要大米三百克，鲜虾四百克，鸡肉三百克，菠菜五百克。调料需要油，盐少许，姜，胡椒粉，葱，鱼露，生粉少许即可。
二、鸡肉菠菜粥的做法
第一步：将米用水淘洗后放入电锅中，加入压上十分钟待用。
第二步：鸡肉清洗后剁成小块，用油，盐，蚝油和生粉调匀后腌制起来。
第三步：鲜虾要先去壳去除背部的泥沙，将虾肉再冲洗干净后放入姜丝和鱼露同样调匀腌制。
第四步：将压过的粥放入砂锅中，架上炉火上面，放些油和姜丝，烧开后用小火煲粥。
第五步：放入腌制过的鸡肉，用勺子慢慢搅拌，再煮上十分钟即可放入虾肉。
第六步：将虾肉再大火煮开五分钟皆可加入胡椒粉和盐。
第七步：将菠菜切块后放入煮两分钟关火后，放入些葱花即可做成鸡肉菠菜粥。
