煲汤做菜知识大全！
在中国传统美食中粥占据着重要的地位，是人们平时最常食用的一种食品。粥可以有多种不同的做法，今天小编就为大家介绍一种老少皆宜的特色粥品瘦肉菠菜粥，这种粥品营养丰富，还能预防贫血，下面是瘦肉菠菜粥的具体做法，喜欢喝粥的朋友可以学着做一做。
瘦肉菠菜粥的用料
煮制瘦肉菠菜粥时除了需要新鲜的猪瘦肉五十克和菠菜一百克以外，还要准备适量的香米，另外姜丝、盐以及食用油等调味料也要适当准备一些。
瘦肉菠菜粥的具体做法步骤
1、把准备好的香米用清水淘洗干净，放在冷水中浸泡半小时左右，备用。
2、把瘦肉洗好以后切成肉末放在碗中加入食用盐和料酒以水淀粉和食用油等材料调匀，并进行腌制，腌制时间应该在半小时左右。
3、把菠菜择好以后用清水洗净，然后再放在开水中焯烫一下取出，切成碎末备用。在焯菠菜时可以加入少量的食用盐，能让菠菜的颜色保持不变。
4、把锅中加入清水加热到五六十度以后再把泡好香米和瘦肉一起放进去，煮制，烧开以后调小火力，慢慢的熬制一个小时左右，这时锅中的粥就能变得粘稠软糯。
5、锅中的粥煮好的把切好的菠菜末放入到锅中调匀，最后出锅以前再加入食用盐和味精等材料调味，调匀以后即可取出装碗食用。
