如何制作皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥做法教程

　　 制作皮蛋瘦肉粥的材料

　　平时在家里中制作皮蛋瘦肉粥时，需要准备两个皮蛋，一百克瘦肉以及适量的香米，另外还要准备盐、鸡精以及食用食和葱花等调味料。

　　制作皮蛋瘦肉粥的步骤

　　1、把准备好皮蛋切成自己喜欢的块状备用。把瘦肉洗好以后切成肉丝放在碗中加入盐和香油，调匀以后腌制十来分钟。

　　 2、把准备好的香米用清水淘净，然后再放入适量的食用盐和香油进行腌制，腌制时间要间十五分钟左右。

　　3、把锅中放入食用油，加热，然后把腌好的瘦肉放在热油时炒制，等瘦肉丝变色以后取出，去掉里面的油备用。

　　 4、把粥锅中放清水烧开以后把腌制好的香米放入到锅中，再加热烧开，然后调成小火，这时就可以把腌好的瘦肉丝放入到锅中了，用小火煮制五十分钟左右。米就能变得软烂。

　　 5、把米煮好以后再把切好的皮蛋和葱花以及香油和鸡精等调味料一起放入到锅中，用小火煮制十来分钟就能出锅，装碗以后自制的皮蛋瘦肉粥就能食用了。