煲汤做菜知识大全！
香菇鸡球粥不知道大家有没有品尝过，该粥的味道非常独特哦，有条件的朋友可以了解一下小编给大家介绍的内容。
香菇2两，鸡腿8两，广东粥粥底8杯，太白粉1又1/2小匙，沙拉油少许，水1杯，盐少许，鸡粉少许
香菇鸡球粥的做法1. 香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。
2. 鸡腿除去鸡骨，将鸡肉切块后，用少许盐、太白粉拌匀备用。
3. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，加入作法1的香菇及作法2的鸡块，续煮15分钟后加入所有调味料拌匀即可。
香菇鸡球粥的适宜人群1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;
2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。历代的医药学家对香菇的药性及功用均有著述。如《本草纲目》认为香菇“益气、不饥、治风破血”;《现代实用中药》认为香菇“为补偿维生素D的要剂，预防佝偻病，并治贫血”。
香菇中的香菇多糖，冬菇中的火菇菌素以及其它菇类中的多糖体也有防癌和抗癌的作用。为此，近年来世界各国十分重视食用菇类，甚至还被推荐为现代宇宙航行员的食品。
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