风寒感冒粥

　　石膏知母粥　用石膏100克，知母20 克，大米100克。先将石膏打碎，与知母一同放入锅中，加水300～400毫升，煮30分钟后滤去药渣，再加入淘净的大米，用小火煨稠，待稍凉后食用，每日3次。此粥中石膏能清热除烦，知母能清热生津，大米能养胃生津，适用于感冒发热较重、口渴、心烦、大便干燥等。但热退后即应停服，体虚者宜少服。

　　菊花肉末粥　用菊花30克，瘦猪肉50 克，大米100克。先把菊花洗净，猪肉剁成肉末。再把大米淘洗后与肉末一同放入锅中，加水3000毫升左右，用小火煨稠，再加入菊花共煮2分钟即成。凉后加点味精、食盐即可服用，每日3次。此粥养胃生津止渴、清热养阴，适用于感冒后头昏头痛、不思饮食等症。

　　材料

　　大米50克，红枣7粒，鸡腿1个，香菜2棵，葱白3棵，姜片3片，盐，油，酱油，生粉少许

　　做法

　　1.大米洗净，放到瓦煲里，用少许油搅拌;鸡腿去骨，切成片，盐酱油生粉腌一下;红枣去核;香菜葱白切成段。

　　2.把鸡腿肉、红枣、姜片与大米拌在一起，往瓦煲里倒入适量水，分量控制在比煮饭多但比煮粥少，大火烧开后小火煲二十分钟。

　　3.把香菜和葱白放入瓦煲，稍煮三分钟后可以关火。吃得。