淮山枸杞粥

　　淮山：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。

　　枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

　　苦瓜：清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

　　你知道苦瓜炒蛋为什么里面有紫红色的吗?那是火龙果的皮，我非常爱吃火龙果，火龙果是非常美味，且营养价值极高的水果。我喜欢把火龙果切开，让它氧化一会儿，这样能让火龙果更加甜美哦。

　　其实，火龙果的皮丢掉是十分可惜的，火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

　　特色：增强免疫力，补血明目。

　　食材：淮山药 150g 、白米 50g 、枸杞 少量

　　做法：

　　1. 白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

　　2. 锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，

　　改中小火熬煮30分钟即成。