土豆粥的做法步骤

　　相信大家对于土豆粥都很熟悉吧，那么对于该粥的的做法步骤您了解多少呢？

　　土豆粥的材料

　　土豆100克，大米100克

　　土豆粥的做法

　　1.土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。

　　生活小常识

　　中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为秋季保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。

　　1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

　　2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

　　3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

　　4. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

　　5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。