咸骨粥的做法步骤

　　 1.猪骨焯水

　　 2.煮开后加入米酒

　　 3.煮熟后捞起

　　 4.切小块，再次焯水

　　 5.捞起后加密封放入冰箱

　　 6、第二天取出加入少许糖、花生油、葱花、姜，上锅蒸

　　 7、电压力锅中加入米和蒸好的猪骨

　　 8、30分钟之后加入生菜粒

　　 9、再煮3分钟

　　 10、盛出加入香菜即可

　　 补充：

　　 腌制了一个晚上的尾龙骨灼一下下水，是没那么容易就走味的，平时普通的骨头汤就是腌制好的骨头放进去煮，煮出来汤有味，骨头也还很够咸的呢~基本上这种做法就是先将有味道的尾龙骨先煮熟，然后再拿去熬粥。这个方法适合不喜欢血沫味的人，呵呵一般不先拿去灼水。再说了，也没有灼水之后再腌制的道理呀，那样子就不入味了。