鲜虾粥

味道鲜美、营养丰富----鲜虾粥

天气一冷，一锅好粥不但可以让你胃口大开，而且比烧饭做菜要省事。如果你吃腻了瘦肉粥，鸡肉粥，那么不如像我一样买点活虾熬个鲜虾粥来尝尝吧，保证让你喝的肚皮鼓鼓的坚起大拇指。

鲜虾粥很适合在冬天喝，有着和胃气补脾虚和五脏的作用，还可以补充水分避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，帮助消化。而且虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。再加上虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。最后再唠叨一句：粥煮好后可以撒一点白胡椒粉去虾的腥味，不过我更喜欢吃虾子原味，所以没加!

原料：鲜虾6只、大米50克、姜丝葱花适量。

调料：盐1/4小勺。

鲜虾粥的做法

1．虾去壳去虾线，姜切丝，葱切末。

2．大米洗净放入锅中，倒入足量的水。

3．大火煮沸转小火，煮至米粒开花。

4．放入洗净的虾仁，轻轻划散开。

5．加入姜丝、等虾变红变弯后，调入盐。

6．最后关火，撒入葱花即可。

特别提示

1．剥虾时如果带点虾头的油，煮出的粥味道会更鲜。

2．虾入锅后不宜久煮，最后是粥煮好后放入锅中，煮至变色即可。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用