香菇虾仁腐皮卷的制作教程

　　慈母煲汤网小编教你香菇虾仁腐皮卷的制作教程

　　主料：腐皮2张，肉末150g，香菇10朵，虾仁80g，葱20g，油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，淀粉适量

　　步骤：

　　1.香菇提前用温水泡发。

　　2.肉末中倒入料酒，耗油、生抽、盐、少许油和姜末，抓匀腌制。

　　3.虾仁切成粒。

　　4.香菇切丁，葱切成葱花。

　　5.将虾仁粒、香菇和葱加入肉末中，加入少许淀粉。

　　6.搅拌均匀，腌制10分钟。

　　7..腐竹浸泡3-5分钟，变软。

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　　8..将腐竹平铺，在腐竹上均匀的铺上肉馅，注意收口和两端不要铺。

　　9.慢慢的卷起来，尽量卷实些。

　　10..蒸锅中铺上油纸，放入卷好的腐皮卷。

　　11..蒸10分钟，放凉。

　　12.取出切块食用。

　　13.丰富的口感很好吃。