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慈母煲汤网小编教你腐乳花卷怎么做好吃
主料:面粉500g,油适量,酵母5g,腐乳汁适量,圆白菜适量,小苏打少许,葱适量,老面适量
步骤:
1.面粉加入老面和酵母用温水和成面团,放入温暖地方饧发2倍大
2.面团加入少许小苏打揉匀,去酸味,放一旁静止15分钟左右
3.圆白菜切碎,撒盐杀出水分,挤干备用,葱切末备用
4.取一部分面团,用擀面杖擀成长方形面皮
5.面皮上涂抹一层油
6.再涂抹一层腐乳汁
7.再均匀地撒上圆白菜碎和葱末,用手按一按
8.从上往下卷成卷
9.用刀切成等大的小段即可
10.锅中坐水,间隔摆入花卷
11.盖盖,大火蒸5分后转中火蒸15分即可
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