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为您图解兔子豆沙糯米团子的在制作全过程
超萌兔子豆沙糯米团子
原料:糯米粉300克澄粉80克水或者牛奶玉米油白芸豆400克糖
面团颜色:火龙果皮(粉色)青菜(绿色)南瓜(黄色)紫薯(紫色)
豆沙馅料做法:
1、白芸豆浸泡一夜,去皮
2、高压锅煮烂,用勺子压泥
3、放入锅内炒,炒至水分不多的时候加适量的糖继续炒,再加玉米油炒至豆沙不粘锅就可以了
4、用手把豆沙整圆形备用
糯米兔子做法:
1、糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉(开水烫熟)分别和火龙果皮汁、青菜汁还有清水和成面团,要略微软和一点,醒半个小时,
2、取30克左右面团,手心拍扁包人馅料收口
3、整圆形
4、取两块白色面团做成兔子耳朵,眼睛是花椒种子做的
5、取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾,感觉有点单调就用牙签在蝴蝶结和围巾扎了一些眼
6、超萌的兔子
花的做法 :看到网上的图片,自己瞎琢磨做的,做出来很好看哦
1、整形圆形,取一块黄色的面团捏成长方形
2、做成蝴蝶结放在圆形上面
3、用牙签按照图片压成竖条
4、取白色的面团捏成小圆形做邹菊花
5、用牙签压出邹菊的花瓣,黄色的做的花心
6、做了好多的梅花以前做过的,
垫上粽子叶,水开上笼蒸6-8分钟左右出锅,不能蒸的时间长了哦
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