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慈母煲汤网小编为你分享豆沙肉松一口酥的15步制作方法
主料:低筋面粉100g,玉米油40g,糖12g,盐0.5g,鸡蛋20g,红芸豆馅120g,肉松120g,糖10g,橄榄油8g
步骤:
1.玉米油和糖称量好。
2.搅拌均匀,直到糖乳化。
3.倒入蛋液,筛入面粉和盐。
4.搅拌成絮状。
5.再揉成团。
6.面团放入食品袋。擀成约3mm厚的长方形大饼。放冰箱冷藏半小时。
7.我用的是自己煮的红芸豆,加糖碾成泥,放入不粘烤盘,加入橄榄油。中火炒。
8.芸豆馅炒至微干就可以盛出晾凉。
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9.放入肉酥松。
10.拌匀。
11.取出酥皮,把肉松芸豆馅搓成长条放置一边。
12.卷起。
13.分成约1.5cm宽的小块。
14.放到烤盘上。刷点蛋液,撒点芝麻。
15.烤箱提前预热,入烤箱中层,上下火,20分钟即可,晾凉绝对滴酥。
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