玫瑰抹茶蛋黄酥的16步制作方法

　　慈母煲汤网小编为你分享玫瑰抹茶蛋黄酥的16步制作方法

　　主料：中筋面粉150g，糖粉20g，猪油55g，水60g，低筋面粉120g，猪油60g，抹茶粉5g，玫瑰花馅适量，蛋黄16个

　　步骤：

　　1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒1小时。

　　2.将油皮、油酥各分成8等分。

　　3.拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥。

　　4.捏紧，收口朝下放好。

　　5.用擀面杖将油酥皮擀长。

　　6.向下卷起来。

　　7.依次做好，静置松弛20分钟。

　　8.这时候可以把蛋黄玫瑰馅一个个包好，准备好。

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　　9.把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁，再次擀开成长条。

　　10.自上而下卷起来。

　　11.从中间切开，分成两段。

　　12.切面朝上压扁擀圆。

　　13.翻面包入玫瑰蛋黄馅。

　　14.捏紧收口。

　　15.依次做好，排入烤盘。

　　16.烤箱预热170度，中下层，上下火，30分钟即可。