杂粮糯米饭糍粑的制作方法

　　慈母煲汤网小编教你杂粮糯米饭糍粑的制作方法

　　主料：糯米粉200g，粘米粉200g，糯米200g，红米适量，黑米适量，玉米碎适量，泡发黑木耳100g，腊肠80g，香葱15g，食盐适量，食用油适量

　　步骤：

　　1.准备好糯米，杂粮米。

　　2.把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多。

　　选取杂粮饭菜单键煮饭。

　　3.腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。

　　4.锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳。

　　5.加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉。

　　6.取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团。

　　7.搓大小相匀的圆子或切厚处，入锅煮熟。

　　8.把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中。

　　9.先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。死

　　10.和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些。

　　11.捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。

　　12.放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形。

　　13.下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制。

　　14.煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。

　　15.香喷喷的饭馅糍粑。

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