川芎薏米粥

川芎薏米粥

原料：粳米100克，薏米25克，川芎1根，清水适量。

川芎薏米粥的做法

1．川芎用温水洗净，放在纱布袋中扎好口，同适量清水纳入沙锅中，以小火煎煮20分钟，留取汁液；薏米拣去杂质，用清水浸泡至米心发软，沥水；粳米淘洗干净。

2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米和薏米。烧开后，打去浮沫，转中火煮至米烂汤稠时，加入川芎药汁续煮10分钟，即可食用。

特点：清香，适口。

大厨提示：粳米和薏米要先煮，药汁最后加入。

健康提示：薏米为一般粮食，具有健脾利湿、利水和血、行气止痛之功效。与川芎、粳米成粥，适用于风湿头痛、胸闷、肢体网重、小便不利等症的辅助食疗。脾虚引起的大便溏泻者慎食。

小菜搭配推荐：牛奶玉米。推荐理由：玉米健胃和中，宁心益肺，利尿消肿；牛奶补肺养胃，生津润肠。二者成菜后与川芎薏米粥同食，对肢体困重、小便不利等症有更好的作用。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。