花菇鸡蓉粥的做法

我是一个从小就很不喜欢喝粥的人，最最不喜欢的是白粥，老是觉得寡淡无味，所以每次吃粥，都要准备很多的小菜来配，肉松，腐乳，榨菜，萝卜干，咸鸭蛋啥的，我感觉更多地是在吃小菜呀，所以一定要弄得花哨一些些，要不，那碗白粥肯定是咽不下去的。现在时间比较充裕，老是琢磨着怎么做比较好吃，所以粥的花样就多一些了，对粥也没那么反感了。煮得比较多的是类似腊八粥的那种甜粥，放一些紫米黑芝麻，红枣啥的，我比较喜欢。还有就是咸鲜味的皮蛋瘦肉粥，和这种花菇鸡蓉粥，再配上一碟碧绿的时蔬，就已经很满足啦

花菇鸡蓉粥

原料：大米 鸡胸肉 花菇 胡萝卜

配料：葱 姜 盐

做法：

1.大米洗净，隔夜泡上，或浸泡2小时以上，更容易煮。

2.鸡胸肉去掉筋膜后洗净，先切片，再切成碎粒，撒点盐拌匀。

3.花菇温水泡软，切成碎粒。

4.胡萝卜去皮，切成碎粒。

5.姜切丝，葱切末。

6.砂锅加水烧开，泡好的米连水一起倒入，煮开后小火煮20分钟至米粒开花。

7.放入鸡肉，胡萝卜，花菇和姜丝，用勺子拌匀，大火煮开后转中火。

8.勺子不停搅拌10分钟左右，防止粘锅，撒上葱末即可。