煲汤做菜知识大全！
稀饭也叫粥，是生活中人们最常吃的一种食品，但平时人们煮稀饭时多会用生米，这样需要用较长的时间，有些人就想用黍米煮稀饭，但又不知道怎么操作，今天小编就专门为大家说这个问题，同时也会告诉大家怎样煮稀饭才粘稠。
1、生活中不单生米，可以煮稀饭，数米也可以用来煮稀饭，但在用黍米煮稀饭时，有一定的方法和窍门，如果操作不当，就会让煮出的稀饭发黏，而且里边儿的米饭会成块。
2、用熟米煮稀饭时，应该是冷水下锅，先用小火加热，再慢慢加热的过程中，要用筷子把锅中的熟米饭全部搅散，让它成为颗粒状，加热到80度左右时，可以用搅拌棒直接在锅中搅拌，把所有的熟米饭全部打碎，再熬制十分钟，这样就能煮出香糯可口的稀饭。
1、平时想让自己煮出的稀饭粘稠，可以使用电压力锅，而且水与米的比例一定要掌握好，正常情况下，水与米的比例应该在50:1左右，把它们放到电压力锅中加热，煮开以后再煮半小时左右，煮出的稀饭就特别粘稠，滋味也特别好。
2、想让自己煮出的稀饭粘稠，还可以在煮制的过程中加入少量淀粉，这样也能让煮出的稀饭粘稠细滑，而且喝的时候有种甜丝丝的问题，滋味特别好。
3、平时大家煮稀饭的时候，不论是煮大米，稀饭还是小米稀饭，都可以放入适量的糯米，因为糯米的黏性特别强，再加入糯米后煮出的稀饭会让汤汁粘稠，口感软糯，而且稀饭的滋味也特别好。
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