煲汤做菜知识大全！
黑米粥很多人都喝过，知道它味道甘甜，营养丰富，而且能补益脾胃，还能提高身体的造血功能，但有些人自己在家中煮黑米粥时，却感觉自己煮的黑米粥并不好吃，今天我会为大家介绍这方面的知识，能让大家掌握黑米粥的做法技巧，也会了解它最简单的做法。
1、黑米粥在做的时候，最好不要单独用黑米煮粥，因为这种米的粘性比较差，煮好的粥口感并不太好，可以给它搭配不同的食材，像生活中常见的，花生以及红枣等都可以和黑米搭配在一起煮粥吃，这样会让煮好的黑米粥口感更好。
2、黑米粥在煮的时候应该提前把黑米淘洗干净并用清水浸泡，但在淘洗黑米的时候一定要注意，不能用力揉搓，不然会让黑米中含有的花青素大量流失，会影响它的使用功效，另外黑米泡好以后，入锅煮的时候要控制好火力，开锅后要用小火慢煮，这样才能让黑米中含有的营养完全析出到粥中。
1、红豆黑米粥
黑米粥有多种不同的做法，最简单的做法就是用红豆和黑米以及花生等食材搭配在一起煮粥和把准备好的这些食材提前淘洗干净，用清水浸泡几小时，然后再放到粥锅中加热煮开，用小火慢煮，在锅中的红豆黑米粥快要煮好的时候再放适量的红糖调味，调匀以后就能出锅食用。
2、黑米山药粥
黑米山药粥的做法也很简单，在做的时候需要准备200克山药，把它洗净以后消掉表皮切成块状，再准备适量黑米，把它头洗干净以后，直接放在粥锅中，加入适量糯米，放入准备好的山药，加热煮开以后用小火慢慢熬，熬到锅中的粥软糯粘稠以后关火取出就能食用。
上面为大家介绍了煮黑米粥的方法和技巧，也让大家了解了黑米粥的简单做法，以后大家再想吃黑米粥时，就可按上面介绍的这些正确方法去做，相信大家煮出的黑米粥都会特别好吃。
