双米银耳粥的材料和做法步骤

　　一、双米银耳粥的用料

　　双米银耳粥需要用大米二十克，小米二十克，银耳二十克，鸡蛋一个，枸杞少许，冰糖少许。

　　二、双米银耳粥的做法

　　第一步：将大米和小米淘洗干净，银耳也同样淘洗后手撕成为小块。

　　第二步：鸡蛋打入碗中，用筷子打匀打成鸡蛋液。

　　第三步：枸杞清洗后泡着待用。

　　第四步：砂锅中加入水后烧开，放入大米小米和银耳。

　　第五步：等到米粒都胀开后就可以将泡着的枸杞连同水一起倒入砂锅中。

　　第六步：等到米粒都松软了，粥的黏度符合个人的满意之处，则可以将打好的鸡蛋液倒入。

　　第七步：粥煮开后就可以关火了。

　　三、双米银耳粥的烹饪技巧

　　同时银耳不适宜搭配海鲜人参等食物，所以食用双米银耳粥后不能够食用海鲜。双米银耳粥煮的时候不要用冷水，冷水会导致粥更容易。